亚麻籽油炒菜确实有可能产生有害物质，因此不建议用亚麻籽油炒菜以下是具体原因耐热性差亚麻籽油富含欧米伽3脂肪酸，这种油脂的耐热性相对较差一旦加热，其氧化聚合速度会非常快，容易产生有害物质产生有害油烟在炒菜的高温下，亚麻籽油会迅速氧化分解，并产生有害的油烟，这些油烟对人体健康有；其次，乳腺癌患者应避免服用亚麻籽油亚麻籽油中含有大量的植物性雌性激素，虽然对正常人可能有一定的保健作用，但对于乳腺癌患者来说，这些激素可能会刺激乳房再次发育，从而导致乳房癌细胞的扩散因此，不建议给乳腺癌患者服用亚麻籽油此外，正在服用避孕药的女性也不应服用亚麻籽油因为避孕药中通常。
亚麻籽油因其丰富的ω3脂肪酸而备受推崇，但并非所有人都适合食用以下三种人群在食用亚麻籽油时需格外注意1 孕妇与哺乳期女性亚麻籽油富含高浓度的α亚麻酸，虽然ALA是ω3脂肪酸的重要来源，但孕妇和哺乳期女性摄入过多ω3脂肪酸可能对胎儿或婴儿的发育产生不利影响因此，建议此类人群；1乳腺癌患者不适合吃亚麻籽油因为亚麻籽里面含有丰富的植物雌性激素，会刺激乳房组织的再次发育，而一般的乳腺癌患者都是通过手术切除治疗的，吃了含有雌激素的亚麻籽之后，可能造成癌细胞的转移，所以，患有乳腺癌的人是不能吃亚麻籽油的。
为什么专家不建议吃亚麻籽油的原因
对于腹泻病人孕妇未成年人乳腺癌患者食用亚麻籽油会产生不利影响，所以专家不建议食用亚麻籽油亚麻籽油具有促进胃肠蠕动的作用，因此腹泻病人食用亚麻籽油会加重腹泻症状亚麻籽油中含有亚麻木酚素，亚麻木酚素与人雌激素类似，食用亚麻籽油有造成孕妇流产的风险亚麻木酚素同时会刺激乳腺发育。
以下人群不适合吃亚麻籽油乳腺癌患者原因亚麻籽中含有丰富的植物雌性激素，可能会刺激乳房组织再次发育乳腺癌患者通常经过手术治疗，摄入含有雌激素的亚麻籽油后，有造成癌细胞转移的风险因此，对于上述人群，应避免食用亚麻籽油，以确保健康和安全。
然而，人体没有合成α亚麻酸的能力，所有的α亚麻酸都只能通过食物获得尽管有吃亚麻籽油的孩子更聪明的说法，但实际上，α亚麻酸在体内转化为DHA的比例只有9%左右因此，直接补充富含DHA的鱼类对孕妇补充DHA更有效率此外，亚麻籽油可能会对激素水平产生轻微影响，美国国立卫生研究院建议怀孕期间不要食用亚麻籽油因。
为什么专家不建议吃亚麻籽油?-天山红花籽油
临产期前几个月的孕妇不建议食用亚麻籽油以下是具体原因避免出血风险亚麻籽油具有疏通血管清理血液垃圾的功效，这对心脑血管以及高血压血栓人群是有益的然而，对于临产期前几个月的孕妇来说，疏通血管可能导致出血情况，增加分娩时的风险因此，虽然亚麻籽油对大多数人群有益，但临产期前几个。
未成年人禁忌原因亚麻籽油不适合未成年人服用未成年人的身体发育尚未完全，擅自服用亚麻籽油可能不仅无法起到保健效果，反而可能对孩子的健康造成不良影响乳腺癌患者禁忌原因亚麻籽油中含有大量的植物性雌性激素，这些激素对正常人可能有一定的保健作用，但对乳腺癌患者来说，可能会刺激乳房再次。
