江浙沪等南方地区常称茄子为落苏，这源于古代吴方言的称呼习惯部分古诗词中还会雅称为昆仑紫瓜，相传隋炀帝因偏爱茄子色泽而赐此名福建部分地区至今仍延续着红菜头的旧称，这种称谓源于当地对紫色蔬菜的直观描述在植物学分类中，茄子与番茄辣椒同属茄科植物，这类作物对生长环境的适应能力较强；茄子的另一个名字叫落苏，尤其在江浙沪一带常用 1 名称来源与使用范围 落苏这个别称最早可追溯至五代十国时期，相传吴越王钱镠因忌讳“茄”与“瘸”发音相近，便给茄子起名为“落苏”意为“酪酥”，形容口感绵软如乳酪现在这一名称依然广泛流传于江南地区，比如上海本帮菜中。
1 吴王在书房中安寝时，观察到爱妃之子的帽饰垂下的流苏，觉得其形态与悬挂的茄子颇为相似2 为此，他下令发布告示，要求民间将“茄子”改称“落苏”，这一称谓一直沿用至今3 茄子营养价值丰富，含有多种蛋白质脂肪碳水化合物以及维生素，包括钙磷铁等微量元素4 每100克茄子中；实际上，比较明确的是，在唐朝已经有人把茄子叫“落苏”了有一种说法是，烧熟的白茄子很像一种由牛羊奶制作的乳制品“酪酥”，因此“酪酥”喊着喊着就成了“落苏”此外，茄子在各地还有不同的别名，如英国人称之为“蛋果”，广东人称之为“矮瓜”等综上所述，虽然春秋时期“茄子”因发音与“瘸子”相近而改名为。
茄子的另一个名字叫“落苏”名字由来酪酥谐音说相传隋炀帝杨广非常喜爱茄子，觉得它的味道鲜美得像酪酥一样，所以称之为“酪酥”后来，这个名字在流传过程中逐渐谐音演变成现在的“落苏”卖瘸子演变说另一种说法与战国时吴王有个瘸腿的儿子有关据说，当时卖茄子的人在叫卖时，为了避讳；茄子在上海话中被称为“落苏”，这一称呼源自一个与战国时期吴国相关的有趣故事具体来说故事背景在战国时期，吴王阖闾有一个瘸腿的儿子，因为身体原因被严格管教，很少有机会外出事件起因有一次吴王外出打猎，随行家丁为了逗公子开心，误将卖茄子的叫卖声听成了“卖瘸子”公子误解公子误。
上海话里的“落苏”是指茄子茄子是一种价格便宜且美味可口的蔬菜在中国江苏浙江一带，人们称之为“落苏”但是，为什么茄子被称为“落苏”呢这个传说鲜为人知相传在战国时期，吴王阖闾有一个瘸腿的儿子，吴王对他非常宠爱，让他整天闭门攻读，不准出门一步有一天，吴王带着几个随从去外。
茄子为什么落花落果
这引起了公子的误解，他以为有人侮辱自己，非常生气为了避免进一步的麻烦，卖茄子的人听从建议，改称茄子为“落苏”尽管如此，当公子回家后向父亲哭诉此事，吴王听后大笑，解释了真相为了安抚儿子，吴王突发奇想，将茄子的名字定为“落苏”，并将其沿用至今这个传说赋予了“落苏”名称背后的独特。
根据查询哔哩哔哩显示1因为茄子的形状像落下来的流苏，所以叫落苏2因为落苏是酪酥的谐音，出处在本草纲目中陈藏器本草云茄一名落苏，名义未详按五代贻子录作酪酥，盖以其味如酪酥也，于义似通所以叫流苏。
茄子的另一个名字叫“落苏”名字由来酪酥谐音说相传隋炀帝杨广因为茄子的味道鲜美得像酪酥一样，所以称之为“酪酥”，后来谐音演变成现在的“落苏”方言发音变体说在江浙沪一带方言中，茄子还有“剪刀”等别称，而“落苏”则是“茄子”的另一种方言发音变体其他别名除了“落苏”之外。
落苏的别称是茄子在古代，茄子就被称为落苏这个别称的由来有多种说法，一种说法是与吴越王钱镠有关，因“茄”与“瘸”同音，为避讳而改称落苏另一种说法是出自晋代嵇含所著南方草木状，当时岭南人把茄子称为落苏而黄瓜并没有落苏这一别称。
茄子的另一种常见叫法是“落苏”，江浙沪地区常用这个名字1 不同地区的称呼差异 在广东香港等地茄子常被称为“矮瓜”，因植株偏矮得名云南部分地区称“茄瓜”，融合了方言发音特点古籍中还记载过“昆仑紫瓜”这种雅称，如今已少见2 方言趣味点 “落苏”这一名称源于古吴语发音。
1 茄子因其外形酷似下垂的流苏，故在上海话中被称为“落苏”2 “落苏”一词亦可能是“酪酥”的谐音据本草纲目中陈藏器的本轿穗草记载“茄一名坦纳落苏，名义未详”又根据五代贻子录中的描述，落苏味道类似于酪酥，因此得名。
一历史原因上海作为中国的开放城市之一，历史上的多元文化交融使得当地的方言词汇产生了一些独特的表达方式茄子作为一种日常食材，其名称的变迁可能受到了各地文化的影响在长时间的方言演变中，ldquo茄子rdquo被称为ldquo落苏rdquo，可能是与古代文化或方言交融过程中的变化有关二文化。
总得想个办法，以解儿子心头之结那天晚上吴王去书房睡觉，发觉妃子的孩子帽上的两个流苏，很像要落下来的茄子他不禁心中一动“落下来的流苏，落苏！对，就把‘茄子’改叫‘落苏’吧！”于是，他让手下发布告示，告之天下百姓今后一律将“茄子”叫做“落苏”，一直流传到现在。
上海话茄子为什么叫落苏
吴王去书房睡觉，发觉妃子的孩子帽上的两个流苏，很像要落下来的茄子于是，他让手下发布告示，告知天下百姓今后一律将“茄子”叫做“落苏”，一直流传到今天茄子的营养丰富，含有蛋白质脂肪碳水化合物维生素以及钙磷铁等多种营养成分茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750。
茄子的另一个常见名字叫落苏，这个别称主要在江南地区流传1 茄子别名的来源茄子之所以有落苏这个别名，源于古代吴越地区的语言演变传说五代十国时期，吴越国君钱镠的儿子出生时身上有疮疤，因茄与瘸发音相近，为避讳而改称落苏古代指下垂的流苏状果实2 全国其他地区的称呼差异除落苏外，广东地区。
