芝士为什么是臭的
芝士之所以臭臭的，主要是因为在发酵过程中经过了特定的调味首先，芝士，作为一种发酵的牛奶制品，其发酵过程中会产生各种风味物质对于臭芝士而言，这种发酵过程更为复杂，且经过了特殊的调味处理这些调味物质，如胡椒蒜味等，与蛋白质发酵后产生的酸味和浓厚的乳味相互渗透，形成了独特的臭味其次。4臭芝士，如德国的H...
芝士片为什么不能拉丝
1、芝士片不能拉丝的主要原因是芝士的种类以及干酪的溶化性与拉伸性首先，芝士的种类决定了其是否能拉丝不是所有的芝士都具有拉丝的特性大多数芝士，如常见的奶油芝士等，本身就不具备拉丝的能力如果想要制作出可以拉丝的芝士片，需要选择特定的芝士种类，如马苏里拉芝士这种芝士因其特殊的质地和成分，能够在加热后形成拉...
