鱼香肉丝为什么叫鱼香肉丝?这道菜的历史起源是什么?为什么在线
鱼香肉丝的“鱼香”，并非直接来自鱼，而是由泡辣椒川盐酱油白糖姜末蒜末葱颗调制而成这一调料与鱼并无直接关联，而是模仿了四川民间烹鱼时所使用的调料和方法，因此得名“鱼香”这种调味方式具备咸甜酸辣鲜香等多重特点，用于烹饪菜肴时，其滋味极为出色鱼香作为四川；鱼香肉丝之所以叫鱼香肉丝，是因为其调味方法源于四川...
鱼香肉丝的“鱼香”，并非直接来自鱼，而是由泡辣椒川盐酱油白糖姜末蒜末葱颗调制而成这一调料与鱼并无直接关联，而是模仿了四川民间烹鱼时所使用的调料和方法，因此得名“鱼香”这种调味方式具备咸甜酸辣鲜香等多重特点，用于烹饪菜肴时，其滋味极为出色鱼香作为四川；鱼香肉丝之所以叫鱼香肉丝，是因为其调味方法源于四川...