绿豆粥为什么会变红
熬绿豆粥时，如果发现粥水呈现红色，可能是因为煮制时间过长绿豆中含有一种还原性物质，在高温作用下易被氧化，导致粥水颜色变红为了防止这种情况发生，建议调整煮制时间绿豆的熬煮时间不宜过长正确的做法是，先将绿豆用沸水浸泡1020分钟，让其预热，再下锅熬煮这样不仅能够缩短熬煮时间。1大米绿豆粥煮完变成红色是因...
熬绿豆粥时，如果发现粥水呈现红色，可能是因为煮制时间过长绿豆中含有一种还原性物质，在高温作用下易被氧化，导致粥水颜色变红为了防止这种情况发生，建议调整煮制时间绿豆的熬煮时间不宜过长正确的做法是，先将绿豆用沸水浸泡1020分钟，让其预热，再下锅熬煮这样不仅能够缩短熬煮时间。1大米绿豆粥煮完变成红色是因...